三重県の四日市市の名物の１つ、トンテキ食べたことありますか？
私は四日市市ではなく、元祖をうたわれている鈴鹿市にお店のあるトンテキは、実際に食べたことがありますが、このがっつく感じがいいですね。
お家のノンフライヤーでトンテキは作れるのか？
先日スーパーでお値打ちに、トンテキ向けに前処理された豚肉ロースが手に入ったので、思わず買っちゃいました。
トンテキのタレも買っていますよ。
トンテキの特徴ってこれですね。切れ目を入れてあるのですね。
では作ってみましょう。
作り方
- 袋にお肉を入れて、唐揚げ粉を投入混ぜ混ぜして、味付けをしていきます。
- シャープの鉄板の上にアルミホイールを敷きます
- 調理網に油をならします。
- 味付けをした肉を並べていきます
- シャープのレンジに水をセットします。
- シャープの電子レンジメニュー13でオーブンスタートします。
- 20分ちょっとで完成します。
（残り10分になると、残り時間が表示されます。）
焼き上がりました
軽く粉がかかっているので、ノンフライ唐揚げみたいな感じになっちゃいました。
トンテキの特徴って
やっぱりこの脂ギッシュ感ですよね。
ようはタレが無いとだめなので、色々考えた挙げ句。
フライパンでタレづくり
軽くフライパンで炒め直して、タレをかけて染み込ませます。
いい感じに仕上がっていきます。
出来上がり
やっぱりトンテキは不向きなのかな？って感じでもありますけど、お家でも手軽なトンテキづくりが出来ました。
中身は柔らかく美味しい豚肉となりました
ごちそう様でした。