ノンフライヤーでトンテキを作ってみたらこうなりました

三重県の四日市市の名物の1つ、トンテキ食べたことありますか?

私は四日市市ではなく、元祖をうたわれている鈴鹿市にお店のあるトンテキは、実際に食べたことがありますが、このがっつく感じがいいですね。

お家のノンフライヤーでトンテキは作れるのか?

トンテキのもととトンテキのお肉
トンテキのもととトンテキのお肉

先日スーパーでお値打ちに、トンテキ向けに前処理された豚肉ロースが手に入ったので、思わず買っちゃいました。
トンテキのタレも買っていますよ。

トンテキの特徴ってこれですね。切れ目を入れてあるのですね。
では作ってみましょう。

作り方

  1. 袋にお肉を入れて、唐揚げ粉を投入混ぜ混ぜして、味付けをしていきます。
     
     
  2. シャープの鉄板の上にアルミホイールを敷きます
     
  3. 調理網に油をならします。
     
  4. 味付けをした肉を並べていきます

     
  5. シャープのレンジに水をセットします。
    水のセット
  6. シャープの電子レンジメニュー13でオーブンスタートします。 
    シャープの電子レンジメニュー15でオーブンスタートします。
     
  7. 20分ちょっとで完成します。
    (残り10分になると、残り時間が表示されます。)

焼き上がりました

軽く粉がかかっているので、ノンフライ唐揚げみたいな感じになっちゃいました。

トンテキの特徴って

やっぱりこの脂ギッシュ感ですよね。
ようはタレが無いとだめなので、色々考えた挙げ句。

フライパンでタレづくり

軽くフライパンで炒め直して、タレをかけて染み込ませます。

いい感じに仕上がっていきます。

出来上がり

やっぱりトンテキは不向きなのかな?って感じでもありますけど、お家でも手軽なトンテキづくりが出来ました。

中身は柔らかく美味しい豚肉となりました

ごちそう様でした。