シャープの電子レンジで柔らかいノンフライ豚の唐揚げ
ガジェット系のブログなのですが、自分へのメモも含め、シャープのノンフライレシピを少し記したいと思います。
もし、参考になる方が居たら嬉しいのですが、あくまでも個人的メモとして記しているだけです。
唐揚げって基本鶏肉ですよね？
なぜ豚肉や牛肉で唐揚げが無いのかな？って言われた時、鶏肉に比べて、豚肉や牛肉は水分が少なく、固くなりやすかったり、味が浸透しづらかったりするためだそうです。
だったら柔らかく処理できる、ノンフライ唐揚げで豚肉をやってみたらどうなるのか？挑戦してみました。
用意する物
豚肉ロース 鶏肉
- 豚肉ロース
- 唐揚げ粉
今回は一応失敗した時のためと検証のために、鶏ムネ肉も用意してみました。
豚肉ロースはとんかつ用です。
作り方
- 豚肉ロースを１口サイズに切っていきます。
- 袋にお肉を入れて、唐揚げ粉を投入混ぜ混ぜして、味付けをしていきます。
- シャープの鉄板の上にアルミホイールを敷きます
- 調理網に油をならします。
- 味付けをした肉を並べていきます
- シャープのレンジに水をセットします。
- シャープの電子レンジメニュー13でオーブンスタートします。
- 20分ちょっとで完成します。
（残り10分になると、残り時間が表示されます。）
完成したノンフライ豚の唐揚げ
手前側が豚肉
奥側が鶏肉
となっております。
実際に食べてみると、鶏肉よりちょっと硬いです。
でも、そこまで固くは無いので、美味しく食べることが出来ます。
ロースだけど、鶏肉より油が多くて、鉄板の上は少し汚れています。
鶏肉ばかりで飽きてきた時は、豚肉ロースの唐揚げノンフライだったら行けるかもしれませんよ。
ごちそうさまでした。