シャープの電子レンジで柔らかいノンフライ豚の唐揚げ

ガジェット系のブログなのですが、自分へのメモも含め、シャープのノンフライレシピを少し記したいと思います。
もし、参考になる方が居たら嬉しいのですが、あくまでも個人的メモとして記しているだけです。

唐揚げって基本鶏肉ですよね?

なぜ豚肉や牛肉で唐揚げが無いのかな?って言われた時、鶏肉に比べて、豚肉や牛肉は水分が少なく、固くなりやすかったり、味が浸透しづらかったりするためだそうです。

だったら柔らかく処理できる、ノンフライ唐揚げで豚肉をやってみたらどうなるのか?挑戦してみました。

用意する物

  • 豚肉ロース
  • 唐揚げ粉

今回は一応失敗した時のためと検証のために、鶏ムネ肉も用意してみました。
豚肉ロースはとんかつ用です。

作り方

  1. 豚肉ロースを1口サイズに切っていきます。
     
  2. 袋にお肉を入れて、唐揚げ粉を投入混ぜ混ぜして、味付けをしていきます。
    味付け中
     
  3. シャープの鉄板の上にアルミホイールを敷きます
     
  4. 調理網に油をならします。
     
  5. 味付けをした肉を並べていきます
    味付けをした肉を並ます
     
  6. シャープのレンジに水をセットします。
    水のセット
  7. シャープの電子レンジメニュー13でオーブンスタートします。 
    シャープの電子レンジメニュー15でオーブンスタートします。
     
  8. 20分ちょっとで完成します。
    (残り10分になると、残り時間が表示されます。)
    残り時間

完成したノンフライ豚の唐揚げ

ノンフライ豚の唐揚げ
ノンフライ豚の唐揚げ

手前側が豚肉
奥側が鶏肉

となっております。

柔らかい
柔らかい

実際に食べてみると、鶏肉よりちょっと硬いです。
でも、そこまで固くは無いので、美味しく食べることが出来ます。

ロースだけど、鶏肉より油が多くて、鉄板の上は少し汚れています。
鶏肉ばかりで飽きてきた時は、豚肉ロースの唐揚げノンフライだったら行けるかもしれませんよ。

ごちそうさまでした。