シャープの電子レンジで柔らかいノンフライ豚の唐揚げ

2019年8月20日男飯レシピ

ガジェット系のブログなのですが、自分へのメモも含め、シャープのノンフライレシピを少し記したいと思います。
もし、参考になる方が居たら嬉しいのですが、あくまでも個人的メモとして記しているだけです。

唐揚げって基本鶏肉ですよね？

なぜ豚肉や牛肉で唐揚げが無いのかな？って言われた時、鶏肉に比べて、豚肉や牛肉は水分が少なく、固くなりやすかったり、味が浸透しづらかったりするためだそうです。

だったら柔らかく処理できる、ノンフライ唐揚げで豚肉をやってみたらどうなるのか？挑戦してみました。

用意する物

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• 豚肉ロース
• 唐揚げ粉

今回は一応失敗した時のためと検証のために、鶏ムネ肉も用意してみました。
豚肉ロースはとんかつ用です。

作り方

1. 豚肉ロースを１口サイズに切っていきます。
   　
2. 袋にお肉を入れて、唐揚げ粉を投入混ぜ混ぜして、味付けをしていきます。
   
   　
3. シャープの鉄板の上にアルミホイールを敷きます
   　
4. 調理網に油をならします。
   　
5. 味付けをした肉を並べていきます
   
   　
6. シャープのレンジに水をセットします。
   
   
7. シャープの電子レンジメニュー13でオーブンスタートします。 
   
   　
8. 20分ちょっとで完成します。
   （残り10分になると、残り時間が表示されます。）
   

完成したノンフライ豚の唐揚げ

手前側が豚肉
奥側が鶏肉

となっております。

実際に食べてみると、鶏肉よりちょっと硬いです。
でも、そこまで固くは無いので、美味しく食べることが出来ます。

ロースだけど、鶏肉より油が多くて、鉄板の上は少し汚れています。
鶏肉ばかりで飽きてきた時は、豚肉ロースの唐揚げノンフライだったら行けるかもしれませんよ。

ごちそうさまでした。