人参葉のかき揚げ（天ぷら）がサクサクってめっちゃ美味しんです

2019年8月8日男飯レシピ

スーパーマーケットや八百屋さんなどで売っている、人参って、基本的に葉っぱの部分を捨ててしまい、黄色い部分だけ売られていますよね。

でも、我が家では、この人参の葉っぱがすごくごちそうでしてね。
人参の葉っぱをもらったりすると、すぐに我が家のかき揚げにして食べちゃいます。

人参の葉っぱのかき揚げを作ろう

1. 人参の葉っぱを洗います
   
   　
2. １つのかき揚げサイズごとに、水に溶かした小麦粉につけていきます
   
   なるべく汁気をとります
   　
3. 熱した油に入れて、揚げます。
   
   （油の温度は１７０度くらい）
   　
4. からっとあがった所で完成です

揚げたての人参葉のかき揚げ（天ぷら）はですね。
本当にサクサクっとしていて美味しいです。

なるべく衣は本当に薄めにして、揚げることが美味しく仕上がるコツです。

人参葉のかき揚げ（天ぷら）が完成

天ぷら・かき揚げなので、天ぷらつゆよりも、個人的には…。

• ウースターソース
• お好み焼きソース

などで食べるのがお好みです。

人参の葉っぱは苦いって思われがちですけど、かき揚げにすると、本当に美味しいですよ。