Aliexpressユーザーなら一度は買ってみたかった 本場の中華鍋 輸入してみました

日用品

皆さんはラーメンは大好きですか?野菜の炒めもの、炒飯とか大好きですか?そんな中料理はいつもスーパー・コンビニのお惣菜ばかりでしょうか? 私時々料理をするので Aliexpressユーザーなら一度は買ってみたかった 本場の中華鍋 輸入してみました。

いろいろな中華鍋からこちらをチョイスしました

伝統的な鉄の鍋手作りの大きな中華鍋と木製のハンドル焦げ付き防止の中華鍋ガスコンロキッチン調理器具鉄鍋

テフロンなどの加工を一切していないフライパンです。
重量はそこそこありますが、しっかりお手入れをすれば、末永く使えるフライパン?中華鍋ですね。

仕様

  1. 30センチメートルは約1.3キロ
  2. 32センチメートルは約1.4キロ
  3. 34センチメートルは約1.5キロ
  4. 厚さは約2-2.5mm

一番小さいフライパンでも、1.3kgもあります。

チタン製のおフランスのフライパンの方がもう少し軽いけど、本場は高いですね。

届くまでのTRACKING

  1. 2021.09.07 17:10 (GMT-7): 荷物を発送しました
  2. 2021.09.08 01:11 (GMT-7): 荷物は原産国の倉庫にあります
  3. 2021.09.08 03:09 (GMT-7): 荷物は原産国の倉庫を出発しました
  4. 2021.09.09 18:45 (GMT-7): 航空会社によって荷物が受け入れられました
  5. 2021.09.11 17:25 (GMT-7): 原産国を出発しました
  6. 2021.09.11 22:10 (GMT-7): 原産国を出発しました
  7. 2021.09.12 00:00 (GMT-7): 出荷先の国に到着しました
  8. 2021.09.14 12:25 (GMT-7): 通関終了
  9. 2021.09.14 17:08 (GMT-7): 現地の運送会社による配達
  10. 2021.09.15 10:46 (GMT-7): 現地の配送センターによる出荷
  11. 2021.09.15 18:07 (GMT-7): 配達成功

9月7日発送の15日到着となっております。
結構早いですよね。

届いた状態

何が届いたんだろう?って感じの梱包で届きました。
やっぱり販売慣れしている所で買わないとですね。

梱包を破るだけでも5分くらい掛かっているかもしれませんが、とにかく凹み出ないように、丁寧に梱包されています。

最後はこんな袋にまで入っていました。すごいていねいですよね。

本場の中華鍋 を組み立てます

メインのフライパンの部分と、取手の部分は別れて届いています。
組み立ては簡単です。

木を差し込んで、ネジの長い棒を締め付けるだけです。

いいですよね。
つやっつや。

でも、これで保存用の錆止めコーディングが施されているので、これを撮りつつ、油のなじませ作業が必要です。

中華鍋 の空焼き

1.届いたばかりの中華鍋をまずは洗剤でゴジゴジ洗います。

2.乾かした所で一気に中火からスタートし、空焚きします。

ここでトラブル

我が家のガスコンロには、センサーが内蔵されているタイプなので、高温になると停まってしまうのです。空焚きが出来ない。

ここでカセットコンロを使えばいいじゃん!ってなりますが、カセットコンロも、すぐ近くにあるボンベ缶の爆発がありますので、カセットコンロでの空焚きは禁止だそうです。

ガスバーナーを使い空焚きをしました

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こちらですね。業務・キャンプ・キッチンでは炙りにも使える新富士バーナーを購入し、空焚きをすることにました。

決して火を当てるだけでは無理でね。
少しあてて、色が変わったら移動する!って感じで、15分くらいはやっていたかもしれません。

とにかく端っこも丁寧に空焚きをしていきます。

3.空焚き後、もう一度洗剤とたわしでしっかり洗います

テフロンとかでは、亀のたわしはいけない物なのですが、中華鍋は亀の子束子がラブって言うのも、すごいですね。
今後中華鍋で調理をしたあとのお手入れもたわしで良いそうです。

4.油のなじませに入ります。
油を入れて、全体になじませていきます。キッチンペーパーなどで吹きながら、煙がでるくらい熱く暖めていきます。

5.油のなじませを2~3回繰り返し最後にたわしでゴシゴシして洗います。
乾いた所で、クズ野菜を使って炒めます。

これで空焚きは完成です。
油のなじませは、今後調理をして、しまう時にも、時々やる。当面使わない時に、油のなじませをさせて保管する必要があります。

実際に調理してみました

炒めものがむしょうに美味しくなるのは、やっぱり中華鍋の実力でしょうか?

テフロン加工など一切していないので、少しずつ油が馴染むと、焦げ付かないフライパンになっていきます。

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中国のキッチン関係のアイテムはすごいですね。